「ＣＯＯＬ　ＪＡＰＡＮ」　庶民派グルメ日々雑感/ウェブリブログ

「ＣＯＯＬ　ＪＡＰＡＮ」　庶民派グルメ

<< 作成日時： 2008/03/27 23:15 >>

安い・早い・美味い・・・・庶民派グルメ、Ｂ級グルメの紹介、

本日のベスト　オブ　クール・・・・町おこしのやきそば

●肉屋のメンチカツ、焼き鳥（昔ながらの商店街）
　牛丼、立ち食いそば、うどん（築地市場周辺や市場内の店）
　牛丼が出てくるのは脅威の速さ！
　安くて美味しい。

●やきそばで町おこし
山梨県のある市で、観光客を増やすには・・・と考えた人が
町にあるやきそばに目をつけた。町に何軒もある事から
やきそば店マップを作り、”売り”にした。
この町のやきそば・・・・麺が堅い（ビーフンを発想して作られたもの）
　　　　　　　　　　　　　　豚肉の背脂を煮て、脂と肉に分けて使う。
　　　　　　　　　　　　　　キャベツと豚肉、麺を炒め、ソースはそれぞれの
　　　　　　　　　　　　　　店で工夫をしたものを使用する。仕上げは
　　　　　　　　　　　　　　魚の粉末をかけて出来あがり。
やきそばの町として知られ、現在ではやきそば目当てでツアーで
やってくる観光客が沢山いるのだ。
店によって味が違い、いろんな味のやきそばを楽しめる。

　

●ハンバーガー　
合羽橋・食品サンプルの店に出かけた外国人2名。
ハンバーガーのサンプルを見たアメリカ人が
「ハンバーガーはアメリカのものだよ」と発言した事から、もう1人が
「日本らしいハンバーガー」を食べられる店に案内した。
そこでアメリカから伝わったハンバーガーだが、日本風にアレンジされた
日本らしいテイストのものを食する。
「テリヤキバーガー」「ライスバーガー」おにぎりを丸く薄く2枚に切って
その中に具を挟んだもの。　具はごぼうのきんぴら、焼肉など。
この商品はこのハンバーガーチェーン店の目玉商御品になった。
外国人達がスタジオで食べた感想：美味しい、ごはんと具が良く合う。
と味は好評だった。が、これはハンバーガーではないという意見も。

外国人にとってはランチが大切だという事、普段夕食は
控えめに取るが、外食する時にはしっかり食べる。
日本人が昼食を早く済ませることは、外国人には不評だった。
肉屋のメンチカツのように、外国では肉屋で惣菜は売っていない。
惣菜はデリカテッセンで売っている。
焼き鳥が安くて美味しい、長年使いつづけているタレがおいしい。
ブラジル人ザレにとって、№１の庶民派グルメ＝牛丼だそうだ。
毎日食べても飽きないとか。

日本人は外国から入ってきたものを工夫して、自分達の口に
合うように改良することが上手いとどの人も言う。
でも鴻上氏が選んだのは「やきそば」だった。
番組御意見番の教授も同じように思ったそうだ。
これといって目玉のない町が、知恵を絞って観光客を
呼び込むために一生懸命に考えたのが、町に沢山ある
やきそば店を観光の目玉にすることだった。
それが当たって、観光客を誘致できた・・・町に対する愛情と
熱意が実を結んだ。
それが素晴らしいという2人は言っていた。
やきそばで町おこしができた・・・確かに餃子の町もあるし
やきそばの町があってもおかしくない。

外国人の中には旅行は風景を楽しむもので、食べ物を目当てに
旅行には行かないという人もいた。
旅に行くなら美味しい食べ物がないと嫌だ、それが楽しみと
言う人もいて、なかなか面白いものだと思った。
十人十色とは良く言ったものだ。
あの町のやきそばも食べてみたいけど、谷中商店街の
メンチカツや焼き鳥にも心惹かれた。
以前はどの町にもあった商店街の風景が、懐かしい気がした。
大型店舗の進出が増え、小売店がどんどん姿を消してゆき
商店街も寂れてシャッターが閉まっている店が多くなった。
買物客で賑わっっていた商店街は、もう見ることは
できないんだろうか。
商店街には大型スーパーにない良さがあったのに・・・